不同酸度酸雨对小麦花后氮硫代谢和籽粒蛋白组分的影响

• 作者: 吴晓静 周琴 孙其松 江海东 黄洁
• 来源期刊: 生态学报
• 关键词: 酸雨 花后 小麦 氮硫代谢 蛋白质组分
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 190-199
• 页数: 10页
• 语种: 中文
• DOI: 10.5846/stxb201408261692

摘要

酸雨是中国重要的环境问题,为研究酸雨对小麦籽粒品质的可能影响,以小麦品种扬麦15和汶农17为材料开展盆栽试验,研究了不同酸度(pH2.5、pH4.0和pH5.6)酸雨对小麦花后氮硫代谢关键酶活性和籽粒蛋白质含量及组分的影响.结果显示:酸雨处理抑制叶片硝酸还原酶(NR)活性,提高了扬麦15整个灌浆期及汶农17灌浆中后期叶片谷氨酰胺合成酶(GS)活性,促进了叶片蛋白的降解,降低了叶片可溶性蛋白含量.不同酸度酸雨提高了成熟期籽粒中蛋白质含量,酸度越强,增加幅度越大,籽粒中各蛋白组分含量和大部分氨基酸含量也有明显提高.酸雨提高了扬麦15叶片丝氨酸乙酰转移酶(SAT)和O-乙酰丝氨酸硫裂解酶(OAS-TL)活性,但对汶农17硫代谢关键酶活性影响较小,酸雨处理还提高了籽粒中二硫键和含硫氨基酸含量.可见酸雨对小麦氮硫代谢有不同程度影响,进而影响了小麦籽粒蛋白质含量和组成,酸度越强影响越大,但不同品种对酸雨响应有一定差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江海东	南京农业大学农业部南方作物生理生态重点开放实验室江苏省信息农业高技术研究重点实验室	58	1210	20.0	33.0
2	孙其松	南京农业大学农业部南方作物生理生态重点开放实验室江苏省信息农业高技术研究重点实验室	1	5	1.0	1.0
3	黄洁	南京农业大学农业部南方作物生理生态重点开放实验室江苏省信息农业高技术研究重点实验室	1	5	1.0	1.0
4	吴晓静	南京农业大学农业部南方作物生理生态重点开放实验室江苏省信息农业高技术研究重点实验室	3	10	2.0	3.0