世界及中国马铃薯产业发展分析

• 作者: 李子涵 杨晓晶
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 马铃薯 生产 消费 贸易
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 专题论坛
• 页码范围: 5-9
• 页数: 5页
• 字数: 4420字
• 语种: 中文

摘要

马铃薯是我国继水稻、玉米和小麦之后的第四大主粮,对保障我国的粮食安全具有重要意义.在对比分析世界与中国马铃薯生产、消费及贸易情况的基础上,发现目前我国马铃薯产业单产水平较低、消费结构单一、加工技术水平落后,导致出口产品以初级产品为主,且贸易市场集中在周边国家.因此,在马铃薯产业化开发的背景下,我国的马铃薯产业发展应着力提高马铃薯单产水平、加快研发马铃薯主食产品、发展马铃薯加工产业、加大深加工和精加工、大力拓展马铃薯出口市场.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晓晶		3	58	3.0	3.0
2	李子涵	中国农业科学院农业经济与发展研究所	5	61	2.0	5.0