基于多效蒸馏技术的籽瓜浓缩浆制备试验研究

• 作者: 吴劲锋 孙川 段维根
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 多效蒸溜 浓缩器 籽瓜 籽瓜浓缩浆
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 23-26
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.44
• 字数: 3479字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.04.011

摘要

运用多效蒸溜技术对籽瓜液进行浓缩，得到总糖量大于60%的籽瓜浓缩浆。通过对籽瓜原液含糖量、进料温度、进料流量、膜侧加热温度及浓缩时间进行研究，分析进料温度、进料流量、膜侧加热温度、浓缩时间对膜通量、造水比、分离因子、回收率等的影响，得出籽瓜浓缩浆制备中各种操作参数对浓缩过程的影响及变化规律。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴劲锋	甘肃农业大学工学院	65	572	14.0	21.0
3	段维根	甘肃农业大学工学院	3	5	2.0	2.0
6	孙川	甘肃农业大学工学院	3	5	2.0	2.0