UPLC-MS/MS对猪肉中3种β-受体激动剂残留的检测

• 作者: 李经运 李陈平 汤祝华 莫秋岸
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: UPLC-MS/MS 克伦特罗 莱克多巴胺 沙丁胺醇
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 肉品安全与检测
• 页码范围: 43-46
• 页数: 4页
• 字数: 2753字
• 语种: 中文

摘要

建立超高效液相色谱-串联质谱/质谱法测定瘦猪肉中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇的方法.试样用α-葡萄糖醛苷酶酶解过夜,调酸去除蛋白后,在碱性条件下以乙酸乙酯提取,经氮气吹干重新溶解后过MCX柱子进行净化,采用电喷雾正离子(ESI+)模式,多反应监测(MRM)进行检测,内标法定量测定.结果表明,目标化合物克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺在0.5 ～ 90μg/L浓度范围内线性关系良好,相关系数(r2)均大于0.99,阴性样品加标回收率范围为73.3％～102.3％,相对标准偏差小于2.0％.目标化合物克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇方法检出限(LOD)为0.5 μg/kg.该方法操作简便、准确、灵敏、重现性好、基质干扰少,适用于瘦猪肉中克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	莫秋岸	海南省食品药品检验所儋州分所	3	2	1.0	1.0
2	李陈平		1	1	1.0	1.0