生牛乳及鱼粉中掺杂物的鉴别方法

• 作者: 付雪林 倪德斌 刘望宏 胡军勇
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 实验室检测
• 页码范围: 282-285
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7
• 语种: 中文

摘要

蛋白质含量的高低间接显示了氨基酸含量的高低,而氨基酸为哺乳动物、鸟类和鱼类的生长提供了生长发育过程中的必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)[1].作为食品或动物饲料,蛋白质的含量是不可忽视的.现行国家标准对饲料或食品中的蛋白质检测是依据凯氏定氮法的原理检测其含氮量而得到的,依照《食品中蛋白质的测定》(GB 5009.5-2010)、《饲料中粗蛋白测定方法》(GB/T 6432-1994).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	付雪林		3	0	0.0	0.0
2	倪德斌		3	0	0.0	0.0
3	胡军勇		3	0	0.0	0.0
4	刘望宏		3	0	0.0	0.0