三种益生菌对罗曼粉壳蛋鸡蛋品质的影响

• 作者: 刘伦 刘嘉 尹华东 朱庆 杜正达 杨丽琴 王彦 邓杰 龙爱琳
• 来源期刊: 四川大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 蛋品质 枯草芽孢杆菌 植物乳杆菌 戊糖片球菌 罗曼粉壳蛋鸡
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 1375-1378
• 页数: 4页
• 分类号: Q493.99
• 字数: 3273字
• 语种: 中文
• DOI: 103969/j.issn.0490-6756.2016.11.032

摘要

为探究三种草科鸡源益生菌(枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌和戊糖片球菌)对鸡蛋蛋品质的影响.选用1日龄480羽罗曼粉壳蛋鸡,随机分为4组,每组3个重复,每个重复40只鸡,对照组(CP)饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮的基础上分别添加枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis,BS)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,LP)和戊糖片球菌(Pediococcu spentosaceus,PP),活菌数大于107 CFU/g.220日龄测定600枚鸡蛋的蛋品质:与对照组相比,饲料中添加植物乳杆菌(LP)能加深蛋黄颜色2.91％(P＜0.05).戊糖片球菌(PP)与对照组相比,蛋黄颜色加深了1.68％(P＜0.05).BS组与对照组相比,平均蛋黄重增加了4.09％(P＜0.05);蛋壳平均厚度增加了9.64％(P＜0.05);蛋重增加了3.22％(P＜0.05).在改善蛋品质整体效果上,枯草芽孢杆菌优于植物乳杆菌,植物乳杆菌优于戊糖片球菌,而益生菌对蛋黄胆固醇的影响并不稳定.本试验为微生态制剂在蛋鸡生产上的应用与推广提供了科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王彦	四川农业大学动物科技学院	22	158	7.0	12.0
2	尹华东	四川农业大学动物科技学院	17	72	4.0	7.0
3	刘嘉	四川农业大学动物科技学院	6	4	1.0	2.0
4	龙爱琳	四川农业大学动物科技学院	1	1	1.0	1.0
5	刘伦	四川农业大学动物医学院	1	1	1.0	1.0
6	杜正达	四川农业大学动物医学院	1	1	1.0	1.0
7	杨丽琴	四川农业大学动物科技学院	1	1	1.0	1.0
8	邓杰	四川农业大学动物医学院	1	1	1.0	1.0