发酵桑叶替代鱼粉对大口黑鲈生长、脂质代谢与抗氧化能力的影响

• 作者: 彭祥和 徐韬 李云 林仕梅 陈拥军 黄先智
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大口黑鲈 发酵桑叶 生长 代谢 抗氧化能力
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 页码范围: 1408-1415
• 分类号: S963.22
• 语种: 中文
• DOI: 10.11964/jfc.20150609909

摘要

在基础饲料中用发酵桑叶分别替代0、15％、30％鱼粉,再对30％鱼粉替代水平饲料补充晶体赖氨酸和蛋氨酸,配制成4种等能等氮(CP 42％,GE 18 MJ/Kg)的实验饲料,分别表示为D1、D2、D3和D4,饲喂大口黑鲈(初始体质量10 g)8周,研究发酵桑叶替代鱼粉对大口黑鲈生长、脂质代谢和抗氧化能力的影响.结果显示,发酵桑叶替代30％鱼粉会显著降低大口黑鲈的终末体质量、特定生长率(SGR)、脏体比(VSI)和肝体比(HSI),补充晶体氨基酸(CAA)后会明显改善大口黑鲈的生长性能.各实验组蛋白质效率、饲料系数、摄食率、肥满度以及全鱼常规组成均无显著差异.发酵桑叶替代30％鱼粉会显著降低大口黑鲈血清总胆固醇(CHO)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量,提高HDL-C/CHO和HDL-C/LDL-C比值.随发酵桑叶替代水平的增加,大口黑鲈血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量和丙二醛(MDA)含量显著降低,而超氧化物歧化酶(SOD)活性显著升高.研究表明,发酵桑叶替代适宜水平鱼粉不会影响大口黑鲈的生长,而替代鱼粉水平过高会显著抑制大口黑鲈的生长,但可以改善大口黑鲈的脂质代谢和机体抗氧化能力.饲料中补充晶体氨基酸可以提高桑叶的利用率,促进大口黑鲈生长.