餐饮垃圾制备乙醇的同步糖化发酵研究

• 作者: 刘泽寰 康小龙 李晶博 林蒋海 肖文娟 黄清 黄清媚
• 来源期刊: 中山大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 餐饮垃圾 异淀粉酶 SSF SHF 乙醇
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 页码范围: 103-107
• 页数: 5页
• 分类号: Q815
• 字数: 4037字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13471/j.cnki.acta.snus.2016.05.018

摘要

为建立一种针对餐饮垃圾的同步糖化发酵技术，进一步提高乙醇的产率，以期早日实现工业化，通过将单酶以两两组合或三个混合的方式筛选最优酶组合，结果显示终酶活力120 U ／g 的糖化酶与300 U ／g 的异淀粉酶之间的协同作用最好，葡萄糖产量达130．29 g／L。利用酿酒酵母 CICC 1346、终酶活力为120 U ／g 的糖化酶和300 U ／g 的异淀粉酶对餐饮垃圾进行了同步糖化发酵（SSF）和分步糖化发酵（SHF），结果显示 SSF 和 SHF 的乙醇产量分别为49．48 g／L 和45．89 g／L，糖醇转化率分别为91．7％和77．1％。SSF 与 SHF 相比存在操作简单、发酵时间短和乙醇产率高的优势，已具备了工业化应用的价值。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李晶博	暨南大学生命科学技术学院	4	4	1.0	1.0
2	林蒋海	暨南大学生命科学技术学院	9	26	2.0	4.0
3	肖文娟	暨南大学生命科学技术学院	14	66	5.0	7.0
4	刘泽寰	暨南大学生命科学技术学院	17	76	6.0	8.0
5	黄清媚	暨南大学生命科学技术学院	1	0	0.0	0.0
6	康小龙	暨南大学生命科学技术学院	1	0	0.0	0.0
7	黄清	暨南大学生命科学技术学院	2	0	0.0	0.0