肥料类型及施用方式对香稻香气2-乙酰-1-吡咯啉含量的影响

• 作者: 唐湘如 段美洋 潘圣刚 王在满 田华 范平珊 莫钊文
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 肥料类型 施肥方式 香稻 2-乙酰-1 -吡咯啉 生理基础
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 页码范围: 152-158
• 页数: 7页
• 分类号: S511|S223
• 字数: 4975字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7668/hbnxb.2016.05.023

摘要

为了探明肥料类型及施用方式对香稻香气2-乙酰-1-吡咯啉的影响及其生理基础的影响，以大面积推广应用的香稻品种玉香油占为研究材料开展大田试验。试验设置深施肥和常规手撒施肥2种施肥方式处理，施用碳酸氢铵＋过磷酸钙＋氯化钾处理和复合肥处理2种肥料类型处理，各肥料处理均含有等质量的氮磷钾养分。研究了香稻成熟期籽粒香气2AP 的含量，分蘖期、孕穗期、扬花期和成熟期香稻叶片的脯氨酸含量、脯氨酸脱氢酶活性、吡咯啉-5-羧酸合成酶活性、鸟氨酸转氨酶活性和吡咯啉-5-羧酸含量。结果表明，肥料类型、肥料施用方式和两者互作均显著影响香稻籽粒香气2AP 含量，其中常规手撒施用碳酸氢铵＋过磷酸钙＋氯化钾肥料处理利于香稻籽粒积累显著较高的香气2AP 含量，达59．86 ng ／g；香稻籽粒香气2AP 含量和成熟期叶片的吡咯啉-5-羧酸含量呈显著正相关关系（r ＝0．9571*）。该研究可为制定香稻浓香施肥技术提供理论参考依据。