“食品质量管理学”教学改革——问题与对策

• 作者: 汪名春
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 工学
• 关键词: 食品质量管理学 教学改革 问题 对策
• 年，卷（期）: ncpjgb_2016,（5）
• 页码范围: 73-74
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6

摘要

＂食品质量管理学＂是食品质量与安全专业一门重要的基础课程,该研究从分析目前课程教学存在的问题入手,有针对性地提出了构建教学内容新体系以及创新教学方法和教学新模式2项具体可行的教学改革方案,以期为高素质食品质量管理学专门人才的培养提供教育教学保障。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汪名春	安徽农业大学食品科学与工程系	15	62	5.0	7.0