浅谈水产制品质量安全问题

• 作者: 周慧敏 赵彤
• 来源期刊: 品牌与标准化
• 关键词: 水产制品 质量安全问题 对策
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 技术平台
• 页码范围: 63-64
• 页数: 2页
• 字数: 1695字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-4977.2016.04.010

摘要

本文从水域环境污染、养殖加工、水产制品原辅料、加工过程、包装等环节对其可能产生的质量安全问题进行分析说明,以便提高水产制品的安全质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵彤		13	91	5.0	9.0
2	周慧敏		11	12	2.0	3.0