海参皂苷对脂肪肝大鼠胆固醇代谢的调节作用

• 作者: 丁琳 王丹 王玉明 董平 薛勇 薛长湖
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 海参皂苷 脂肪肝 胆固醇
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 67-70
• 页数: 4页
• 分类号: R151.2
• 语种: 中文

摘要

目的 研究海参皂苷 (sea cucumber saponins, SCS) 对乳清酸诱导的大鼠非酒精性脂肪肝 (nonalcoholic fatty liver disease, NAFLD) 的改善及胆固醇代谢的影响.方法 通过膳食乳清酸诱导产生NAFLD模型,将大鼠按体重随机分为正常对照(CN)、乳清酸模型(orotic acid ,OA)、皂苷低剂量 (0.01% SCS)、皂苷高剂量组 (0.05% SCS) 4组,饲喂10d后观察其血清、肝脏脂质及胆固醇代谢相关基因mRNA表达量.结果:相比对照组,模型组血清和肝脏中总胆固醇含量升高,喂食高剂量海参皂苷后,血清和肝脏总胆固醇浓度分别降低了27.0% (P<0.01) 和24.7% (P<0.05) .海参皂苷显著抑制了胆固醇合成限速酶羟甲基戊二酸单酰辅酶A还原酶 (HMG-CoA reductase) 以及胆固醇调节元件结合蛋白-2 (SREBP-2) 的基因表达,但对低密度脂蛋白受体 (LDLR) 的基因表达无显著影响,对胆固醇7α-羟化酶 (CYP7A) 的基因表达并没上调.结论:海参皂苷可显著抑制肝脏胆固醇的合成,降低血中胆固醇浓度,改善乳清酸诱导的大鼠脂肪肝.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛长湖	中国海洋大学食品科学与工程学院	475	6355	39.0	54.0
2	董平	中国海洋大学食品科学与工程学院	44	442	13.0	20.0
3	王玉明	中国海洋大学食品科学与工程学院	128	1097	17.0	27.0
4	薛勇	中国海洋大学食品科学与工程学院	129	1327	19.0	30.0
5	王丹	中国海洋大学食品科学与工程学院	21	270	8.0	16.0
6	丁琳	中国海洋大学食品科学与工程学院	2	9	2.0	2.0