动物性食品中玉米赤霉烯酮残留的LC-MS/MS法测定

• 作者: 丁雪瑶 孙永学 钟晓霞 高上吉 黄钰
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 工学
• 关键词: 液相色谱-串联质谱 玉米赤霉烯酮 动物性食品
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 兽医科技
• 页码范围: 86-89
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.4
• 字数: 2377字
• 语种: 中文

摘要

建立了用液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)测定动物性食品中玉米赤霉烯酮毒素残留量的检测方法.样品(猪肉、猪肝、鸡肉)经乙腈∶水(75∶25,V/V)提取,正己烷除脂,Bond ElutMycotoxin萃取柱净化,0.1％甲酸水溶液-乙腈(75∶25,V/V)洗脱,采用质谱电喷雾电离源,正离子扫描,多反应监测模式(SRM)监测,外标法定量.该方法玉米赤霉烯酮标准曲线的线性回归系数在0.9983～0.9998之间,线性范围1～ 100 ng/mL,方法检测限均为1.0 ng/g,定量限为5.0 ng/g,回收率在76.1％ ～ 87.22％之间,相对标准偏差2.33％ ～ 8.36％,变异系数(CV)在17％以内,可有效实现动物性食品中玉米赤霉烯酮毒素残留检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙永学	华南农业大学兽医学院	53	634	10.0	24.0
2	钟晓霞	华南农业大学兽医学院	3	5	1.0	2.0
3	丁雪瑶	华南农业大学兽医学院	2	5	1.0	2.0
4	黄钰	华南农业大学兽医学院	1	5	1.0	1.0
5	高上吉	华南农业大学兽医学院	2	5	1.0	2.0