研讨式教学在“食品企业管理”课程教学改革中的研究

• 作者: 单春会 周红 唐凤仙 田昊 程卫东 颜海燕
• 来源期刊: 农产品加工（上）
• 学科: 教育
• 关键词: 研讨式教学 食品企业管理 教学质量
• 年，卷（期）: ncpjgb_2016,（5）
• 页码范围: 78-79
• 页数: 2页
• 分类号: G642

摘要

＂食品企业管理＂是食品专业学生的综合专业课程,研讨式教学模式适合该课程内容特点。通过构建＂知识＋能力＂的研讨式教学模式,涵盖培养目标、知识体系、实施程序、教学策略、评价体系以及教学效果评价和反思反馈体系,以促进学生全面发展的素质教育为根本立足点,培养学生收集资料、加工处理信息、分析解决问题、语言表达、团队创新意识以及管理能力等综合能力。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	单春会	石河子大学食品学院	94	309	10.0	13.0
2	程卫东	石河子大学食品学院	38	119	5.0	10.0
3	颜海燕	石河子大学食品学院	44	168	7.0	11.0
4	周红	石河子大学食品学院	67	295	11.0	13.0
5	唐凤仙	石河子大学食品学院	39	119	6.0	10.0
6	田昊	石河子大学食品学院	8	39	3.0	6.0