咖喱风味鸡肉烤肠的制作

• 作者: 李海龙 盛本国 陈兴 陈红
• 来源期刊: 肉类工业
• 关键词: 咖喱风味 鸡肉 烤肠
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 肉制品加工与新产品开发
• 页码范围: 17-18
• 页数: 2页
• 字数: 861字
• 语种: 中文

摘要

咖喱芳香四溢,金黄香辣,风味独特且营养丰富,深受广大消费者的喜爱.在鸡肉烤肠的基础上添加咖喱粉,制成咖喱风味的鸡肉烤肠,其产品质量符合要求,具有咖喱的独特风味和鸡肉的鲜美滋味.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈兴		15	32	4.0	4.0
2	盛本国		15	33	4.0	4.0
3	李海龙		15	32	4.0	4.0
4	陈红		8	15	2.0	3.0