近红外水分测定仪的发展及在食品水分检测中的应用

• 作者: 卢雅婷 王会
• 来源期刊: 农业工程
• 学科: 工学
• 关键词: 近红外 水分测定仪 食品 水分检测
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学与工程
• 页码范围: 58-61
• 页数: 4页
• 分类号: TN219
• 字数: 3837字
• 语种: 中文

摘要

在食品生产加工过程中对产品的含水率进行持续监控对于优化产品质量非常必要.近红外水分测定仪因其实时、无损和高精度等优点被广泛应用于食品生产加工行业.介绍了近红外水分测定仪的发展历史,并对其在谷物、烟草、油脂和茶叶等水分含量测定中的应用进行了总结.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王会		15	101	6.0	9.0
5	卢雅婷		1	6	1.0	1.0