玉米黄粉免疫活性肽水解用酶的筛选

• 作者: 郝斯佳 郭雪松 马子淇
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米黄粉 免疫活性肽 水解 MTT比色法
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 资源开发与利用
• 页码范围: 52-55
• 页数: 4页
• 分类号: S816.35
• 语种: 中文
• DOI: 10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2016.10.013

摘要

研究胃蛋白酶、胰蛋白酶、复合蛋白酶、碱性蛋白酶和中性蛋白酶等5种蛋白酶水解物的免疫活性.通过动物试验结果表明:胰蛋白酶为制备玉米黄粉免疫活性肽的最佳水解酶,其对小鼠脾淋巴细胞的细胞增殖指数(SI)为1.679.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭雪松		38	63	4.0	5.0
2	马子淇		2	0	0.0	0.0
3	郝斯佳		1	0	0.0	0.0