沂水县小餐饮食品安全管理调查

• 作者: 唐霞 张明 王海波
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 经济
• 关键词: 小餐饮食品安全 监督管理 调查
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3|F203
• 字数: 1849字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2016.04.002

摘要

餐饮业作为第三产业的重要组成部分，在城市经济发展中扮演着重要角色。作为餐饮业的重要组成部分，小餐饮事关群众日常生活和身体健康，是保民生、保安全的重要内容。但小餐饮食品安全水平普遍较低，一直是食品安全监督管理的难点和重点。基于此，对沂水县小餐饮现状进行调研分析，从政府、企业和社会3个方面提供一些看法和政策建议。