真菌漆酶的性质、生产及应用研究进展

• 作者: 刘家扬 孙利鹏 廖祥儒 有小娟 焦国宝
• 来源期刊: 生物技术通报
• 关键词: 白腐真菌 漆酶 发酵 酶学性质 应用
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 24-33
• 页数: 10页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13560/j.cnki.biotech.bull.1985.2016.04.003

摘要

作为一种含铜的多酚氧化酶，真菌漆酶比细菌漆酶、植物漆酶等具有更好的热稳定性、金属离子耐受性及更高的底物催化氧化性，在工农业及环境领域的应用中得到了较高的关注。目前普遍认为，限制漆酶广泛应用的因素在于漆酶的生产规模、成本与性质。真菌漆酶的生产模式包括固态发酵和液体发酵，工业生产基本以液体发酵为主。除了在染料脱色、染织废水处理、纸浆漂白等过程中的应用，最新的研究不断拓展了漆酶新的用途，对近年来真菌漆酶的发酵生产、酶学性质及应用研究中的最新结果进行了概述。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖祥儒	江南大学生物工程学院	96	547	12.0	17.0
2	刘家扬	黄淮学院生物工程系	9	55	3.0	7.0
4	焦国宝		7	43	2.0	6.0
5	有小娟	黄淮学院生物工程系	9	54	3.0	7.0
6	孙利鹏		2	39	1.0	2.0