添加乳酸菌和糖蜜对秸秆生物饲料的发酵品质及In vitro干物质消失率和瘤胃甲烷生成的影响

• 作者: 周亚强 唐德江 孙瑞涛 李悦 石少磊 蒋再慧 韩华 韩雅惠 马衍旋
• 来源期刊: 黑龙江八一农垦大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 乳酸菌 糖蜜 风干玉米秸秆 发酵品质 甲烷
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 46-50
• 页数: 5页
• 分类号: S816.7
• 字数: 4428字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2090.2016.03.010

摘要

采用小规模发酵法,试验处理包括无添加组(对照组)、乳酸菌、糖蜜以及乳酸菌和糖蜜共同添加组.30 d后开封,乳酸菌和糖蜜添加组感官评分良好;乳酸菌、乳酸菌和糖蜜混合添加组的pH低于(P＜0.05)对照组和糖蜜添加组.4个处理组的乳酸菌数量均在106～107(cfu· g-1)以上,3个添加组未检出酪酸菌和大肠杆菌,而酵母菌、耐热菌数量分别为102～106和103(cfu·g-1);对照组中大肠杆菌和酵母菌均为106(cfu·g-1).糖蜜、乳酸菌以及二者共同添加组的In vitro干物质消失率显著高于对照组,而只有乳酸菌添加组的瘤胃甲烷生成量低于对照组.由此可见,添加乳酸菌、糖蜜以及二者混合添加均有助于秸秆发酵,抑制有害细菌的生长,能够得到高品质的玉米秸秆生物发酵饲料,并且添加乳酸菌可以降低秸秆生物饲料的Invitro瘤胃甲烷生成量.