α-半乳糖苷酶在动物饲料中的应用

• 作者: 何俊佳 傅罗琴 刘金爱 吴勃 陈敏杰 高研
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: Α-半乳糖苷 Α-半乳糖苷酶 抗营养作用
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: S816

摘要

α-半乳糖苷是饲料中重要的抗营养因子，不能被单胃动物自身分泌的消化酶水解。α-半乳糖苷随食糜进入大肠后，被肠道微生物分解，产生大量的二氧化碳、氢气和少量的甲烷，引起肠道胀气，并导致腹痛、腹泻和肠鸣等不适症状，降低动物对能量和蛋白质的消化利用率。饲料中添加α-半乳糖苷酶是降低或消除α-半乳糖苷抗营养作用的有效方法。