低鱼粉饲料中添加牛磺酸对青鱼幼鱼生长、肠道修复及抗急性拥挤胁迫的影响

• 作者: 彭慧珍 方波 毛盼 田芊芊 胡毅 谢俊
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 青鱼 牛磺酸 低鱼粉 急性拥挤胁迫 肠道修复
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 页码范围: 1330-1339
• 分类号: S963.32
• 语种: 中文
• DOI: 10.11964/jfc.20151210200

摘要

为研究低鱼粉饲料中添加牛磺酸对青鱼幼鱼[初始质量(5.90±0.03)g]生长、肠道修复及抗急性拥挤胁迫的影响,实验以青鱼正常鱼粉组(20％)为对照组,10％鱼粉组为负对照组(I0组),在低鱼粉饲料中分别添加0.05％(I0.05组)、0.1％(I0.1组)、0.2％(I0.2组)、0.4％(Ⅰ0.4组)牛磺酸,配制6种等氮等脂饲料,饲养8周.饲养实验结束后,参考生长结果,选择对照组、I0组、I0.1组、I0.4组进行急性拥挤胁迫实验.结果显示:①与对照组相比,I0组增重率显著下降,随着低鱼粉饲料中牛磺酸水平的升高,青鱼幼鱼增重率呈先上升后下降趋势,当牛磺酸添加量为0.1％时与对照组差异不显著;②相对于对照组,I0组的绒毛高度降低、隐窝深度增加,杯状细胞数降低,添加牛磺酸使绒毛高度升高、隐窝深度降低,杯状细胞数和淋巴细胞数增多;③急性拥挤胁迫使青鱼幼鱼血清皮质醇、血糖、血清溶菌酶(LSZ)、补体C3、超氧物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽(GSH)含量均呈先升高后下降的趋势,其最大值出现在胁迫2h或者8h.在整个胁迫期间,I0组皮质醇和血糖含量高于其他各饲料组,I0组溶菌酶、补体C3、SOD和GSH均低于其他各饲料组.研究表明,在低鱼粉饲料中添加牛磺酸可提高青鱼生长性能、改善肠道结构、增强青鱼的抗急性拥挤胁迫的能力.