社区慢性非传染性疾病住院老年患者膳食营养状况的评价

• 作者: 于凤梅 梁媛 石磊 胡雯 黎亚利
• 来源期刊: 华西医学
• 关键词: 理想膳食模式评分 膳食状况 营养评价
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 75-78
• 页数: 4页
• 语种: 中文
• DOI: 10.7507/1002-0179.20160019

摘要

目的 对社区慢性非传染性疾病(慢病)住院老年患者的膳食营养状况进行评价,以便制定合理的膳食模式.方法 2014年1月-9月抽取成都市某社区卫生服务中心的慢病住院老年患者进行膳食情况及个人基本情况调查,采用理想膳食模式(DDP)评分法评价老年患者的膳食营养状况.结果 共纳入179例社区慢病住院老年患者,其膳食DDP分值为91.47分,膳食质量较好;动物性食品、食用油的DDP得分均超过了最大允许值,主食、鱼虾类、蛋类、蔬菜水果的DDP得分均较低.结论 社区慢病住院老年患者宜减少畜肉类等动物性食品的摄入,改为经常性地摄入禽肉类及鱼虾类,适当增加如谷类等主食、蛋类、蔬菜水果的摄入,保证膳食总能量的平衡.