苏丹红Ⅳ号的紫外可见光谱和荧光光谱分析

• 作者: 周丹红 王大山 王耀 陈晴晴
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 苏丹红Ⅳ号 紫外-可见吸收光谱 荧光光谱
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 174-179
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4243字
• 语种: 中文

摘要

测定了苏丹红Ⅳ号在不同溶剂、在乙醇溶液中不同温度、pH、浓度条件下以及乙醇-水混合体系中的紫外-可见、荧光光谱特征;探究了溶剂、温度、pH对苏丹红Ⅳ号峰高和峰位的影响;结果表明,苏丹红Ⅳ号荧光光谱的激发波长位于255nm左右,发射波长位于355nm左右,紫外-可见光谱的主要吸收峰位350nm及510nm左右,研究苏丹Ⅳ的光谱性质,可以为建立检测各种食品中苏丹Ⅳ的方法作理论指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周丹红	宿州学院化学化工学院	32	123	7.0	10.0
2	王耀	宿州学院化学化工学院	3	1	1.0	1.0
3	王大山	宿州学院化学化工学院	3	1	1.0	1.0
4	陈晴晴	宿州学院化学化工学院	4	9	2.0	3.0