香菇转化利用秸秆进程中多聚物降解酶作用研究现状

• 作者: 信召哲 唐伯平 赵庆新
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 香菇 秸秆 多聚物 降解酶
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 分类号: S646.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2016.06.002

摘要

香菇是一种木腐菌,能将木材中的木质素、纤维素和半纤维素等大分子降解为小分子作为主要碳源.通过对香菇转化利用秸秆过程中多聚物降解酶进行综述.漆酶、愈创木酚氧化酶、多酚氧化酶等木质素降解酶对秸秆中木质素的降解起关键作用;羧甲基纤维素酶(Cx酶)、滤纸纤维素酶(C1酶)、β-葡萄糖苷酶等纤维素降解酶对秸秆中纤维素的降解起关键作用;β-1,4-内切木聚糖酶、β-木糖苷酶等半纤维素降解酶对秸秆中半纤维素的降解起关键作用.在秸秆利用过程中,果胶酶和脂肪酶等也发挥一定作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵庆新	盐城师范学院江苏省盐土生物资源研究重点实验室	23	230	7.0	15.0
2	唐伯平	盐城师范学院江苏省盐土生物资源研究重点实验室	19	99	6.0	9.0
3	信召哲	南京工业大学生物与制药工程学院	1	2	1.0	1.0