芝麻油、芝麻调和油中乙基麦芽酚HPLC-MS/MS分析

• 作者: 唐韵熙 杨小珊 毛庆 江生 白亚敏
• 来源期刊: 分析试验室
• 学科: 工学
• 关键词: 液相色谱-串联质谱 乙基麦芽酚 芝麻油
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告与研究简报
• 页码范围: 468-471
• 页数: 4页
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13595/j.cnki.issn1000-0720.2016.0109

摘要

建立了芝麻油、芝麻调和油中乙基麦芽酚LC-MS/MS检测方法.芝麻油、芝麻调和油中乙基麦芽酚用甲醇提取,Waters ACQUITY UPLC(⑧)BEH C18色谱柱(2.1 ×100mm,1.7μm)分离,电喷雾离子源在正离子模式下电离,多反应监测(MRM)模式扫描.乙基麦芽酚含量在4～166 μg/L的范围内线性关系良好,线性方程为Y=1.34×104X+1.58×104,r=0.9996.方法定量限(S/N=10)为4.0μg/L.分别添加4,8,40 μg/L 3个不同水平乙基麦芽酚含量下,其平均回收率分别为86.1％,90.8％,88.8％.该方法可以作为芝麻油、芝麻调和油中乙基麦芽酚违规添加物的判定标准之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛庆		18	48	4.0	5.0
2	江生		12	36	4.0	4.0
3	杨小珊		18	56	4.0	7.0
4	白亚敏		8	17	3.0	4.0
5	唐韵熙		2	0	0.0	0.0