气相色谱法检测酶法合成MCT组成及含量的研究

• 作者: 叶棋峰 李堃 王挥 赵松林 陈卫军 陈娟
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 气相色谱 MCT 检测方法 酶法合成
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 96-99
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.6|TQ646
• 语种: 中文

摘要

采用气相色谱法分析酶法合成MCT中脂肪酸和甘油酯的组成及含量.结果表明:辛酸(FFA)、辛酸甘油一酯(MG)、辛酸甘油二酯(DG)、辛酸甘油三酯(MCT)分离效果较好;4种标准物质的色谱峰面积与质量浓度呈良好的线性关系,线性相关系数达0.994 7～0.999 8,方法的精密度实验中相对标准偏差(RSD)为0.261％～2.527％;加标回收率为95.732％ ～ 102.703％,RSD为0.728％ ～3.028％,检测时间为18 ain.该方法可以完成对合成反应中间产物MG、DG及终产品MCT的快速准确分析.