展青霉素污染现状及检测方法进展综述

• 作者: 于敦洋 赵红磊 赵红艳
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 展青霉素 污染检测 方法进展
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 行业 -- 科技文苑
• 页码范围: 70-71
• 页数: 2页
• 字数: 1929字
• 语种: 中文

摘要

展青霉素作为一种真菌毒素，在腐败霉烂的水果中经常存在。当前展青霉素的检测方法主要是薄层色谱和液相色谱法，这两种方法特异性差，假阳性不可避免，液相色谱-串联质谱法由于仪器成本高，难以广泛推广，特异性高、简便、灵敏、快速的免疫学方法是今后需要重点开发的一个方向。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于敦洋		7	6	1.0	2.0
2	赵红艳		5	8	2.0	2.0
3	赵红磊		5	10	2.0	2.0