12个沙棘品种的果实可溶性糖和有机酸组分研究

• 作者: 吴紫洁 李贺 杨米莲 肖婷婷 谢萌萌 阮成江
• 来源期刊: 西北林学院学报
• 关键词: 高效液相色谱法 沙棘 糖酸比 甜酸比
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 林木遗传育种与培育
• 页码范围: 106-112
• 页数: 7页
• 分类号: S793.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7461.2016.04.18

摘要

采用高效液相色谱法分离和测定了12个沙棘品种的果实可溶性糖和有机酸的组分及不同组分含量.结果表明:沙棘果实糖组分为果糖、葡萄糖和1种未知糖,以果糖和葡萄糖为主,其含量分别为30～652.7 mg·100 g 1和415.7～943.1 mg·100 g-1.沙棘果实的有机酸包括草酸、奎尼酸、苹果酸、维生素C和柠檬酸,以奎尼酸和苹果酸为主,其含量分别为776.9～2 024.4 mg·100 g-1和636.8～3 595.7 mg·100 g-1.12个沙棘品种的果实糖酸比介于0.1～0.9之间,HS-1果实的糖酸比=HS-14＞新俄3＞阿尔泰=绥3＞HS-15=绥1＞2-36＞首都=杂5-6＞杂5-20＞芬兰;12个沙棘品种的甜酸比介于12.2～110.6之间,HS-14果实的甜酸比＞阿尔泰＞绥3＞HS-1＞新俄3＞HS-15＞绥1＞杂5-6＞2-36＞杂5-20＞首都＞芬兰.这可为沙棘不同品种的品质评价和合理开发利用提供了重要参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阮成江	大连民族大学资源植物研究所	72	462	13.0	17.0
2	李贺	大连民族大学资源植物研究所	25	154	7.0	12.0
3	谢萌萌	大连民族大学资源植物研究所	2	17	1.0	2.0
4	吴紫洁	大连民族大学资源植物研究所	2	19	2.0	2.0
5	杨米莲	大连民族大学资源植物研究所	1	17	1.0	1.0
6	肖婷婷	大连民族大学资源植物研究所	1	17	1.0	1.0