老白茶:喝茶有“煮”张

• 来源期刊: 茶世界
• 学科: 经济
• 关键词: 中国唐代 福鼎 口口相传 熬煮 茶行业 煮法 创新研讨会 华丽转身 陈香 用之
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 页码范围: 73-
• 页数: 1页
• 分类号: F326.12

摘要

<正>直接将茶放在釜中熟煮,是中国唐代以前最普遍的饮茶法,时至今日,用煮的方式依然留存。其中,白茶的煮茶法渊源悠久,这种渊源甚至反映在福鼎民间美丽传说中,当地人代代口口相传着太姥娘娘以白茶治病救人的传说,传说中救人所用之法正是熬煮白茶。千百年来,白茶恪守中药材一样的天然晾晒工艺,并且随着年份的增加,当年新白茶独有