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摘要:
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益生菌发酵果蔬关键技术研究进展
益生菌
发酵果蔬
关键技术
食品工业
应用
柚子菊芋果蔬发酵饮料的制备及其抗氧化活性
柚子
菊芋
酒药
抗氧化
果蔬发酵饮料
果蔬脆片真空加工技术研究进展
果蔬脆片
真空油炸
变温压差膨化
真空微波干燥
真空冷冻干燥
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 发酵饮料成市场新秀果蔬加工技术成关键
来源期刊 中国果菜 学科
关键词
年,卷(期) 2016,(7) 所属期刊栏目 栽培技术
研究方向 页码范围 58-58
页数 1页 分类号
字数 1115字 语种 中文
DOI
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国果菜
月刊
1008-1038
37-1282/S
大16开
山东省济南市解放路26号
24-137
1982
chi
出版文献量(篇)
7275
总下载数(次)
10
总被引数(次)
10208
论文1v1指导