青海鲑鳟鱼加工现状及发展建议

• 作者: 申志新 简生龙
• 来源期刊: 河北渔业
• 关键词: 鲑鳟鱼 鱼品加工 冷链物流 产品安全
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 59-62
• 页数: 4页
• 字数: 4345字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-6755.2016.07.022

摘要

当前青海沿黄鲑鳟鱼网箱养殖发展迅猛，青海已成为国内重要的鲑鳟鱼网箱养殖基地。但目前水产品加工业严重滞后，成为制约鲑鳟鱼产业可持续发展的瓶颈问题。本文通过对省内主要鲑鳟鱼加工企业调查研究，分析目前加工行业存在的主要问题，提出了加工产业发展的建议。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	申志新	青海省渔业环境监测站青海省高原水生生物及生态环境重点实验室	71	175	7.0	9.0
2	简生龙	青海省渔业环境监测站青海省高原水生生物及生态环境重点实验室	51	65	4.0	6.0