婴幼儿乳粉内双歧杆菌简便计数法的研究

• 作者: 苏米亚 贾宏信 陈文亮 齐晓彦
• 来源期刊: 中国乳品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 婴幼儿配方粉 双歧杆菌 计数 双层平板
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 4326字
• 语种: 中文

摘要

选择适用于婴幼儿配方粉的3株双歧杆菌作为研究菌株,通过设计不同的平板类型和培养方式来验证适用于以上3株双歧杆菌的最优计数方式.结果:双层平板(下层为20 mL MRS,上层为10mL石蜡)可以无需厌氧培养箱即可实现对含动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌Bi-07或乳双歧杆菌HN019产品的可靠计数,而且检测结果与厌氧培养箱法无显著差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾宏信		7	4	1.0	2.0
2	苏米亚		3	1	1.0	1.0
3	陈文亮		3	1	1.0	1.0