蛹虫草黄豆粉发酵饮料对小鼠免疫及降血脂功能的影响

• 作者: 朴美子 王莹 郭芳言
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 蛹虫草 黄豆 发酵液 免疫 降血脂
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 42-47
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2016.01.006

摘要

研究了蛹虫草黄豆粉发酵饮料对小鼠免疫和降血脂功能的影响.结果表明:与空白组相比,高剂量蛹虫草黄豆粉发酵饮料可以显著提高小鼠胸腺、脾脏的质量,以及小鼠血浆中IgM、IL-4和IFN--γ的含量和肝脏中IgG、IgM、IL-4和IFN-γ的含量;与高脂模型组相比,各剂量均可显著降低血清中TG、LDL-C的含量,高剂量能显著降低血清中TC含量,中、高剂量能显著提高HDL-C的含量.蛹虫草黄豆粉发酵饮料有较好的提高免疫力和降血脂的功效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朴美子	青岛农业大学食品科学与工程学院	66	347	12.0	15.0
2	王莹	青岛农业大学食品科学与工程学院	48	234	10.0	13.0
3	郭芳言	济南大学泉城学院	2	6	1.0	2.0