原文服务方: 华侨大学学报(自然科学版)       
摘要:
首先,以章鱼内脏为原料,通过单因素实验,分析pH 值、温度、料液比、抽提时间对提取粗酶液中酸性蛋白酶活性的影响.然后,通过响应面法优化,得到多项式拟合回归方程,并对酶活的预测值和实测值进行验证.最后,测定粗酶液中蛋白酶的种类和活性.结果表明:酸性蛋白酶的最优抽提条件为 pH 值5.0、温度30℃、时间2.5 h、料液比1∶5,由此得到的粗酶液酶活为917.2 nkat·g-1,对应比活为28.5 nkat·mg-1;响应面回归方程计算的预测值与实际值位于误差范围内,说明该方程具有预测作用;粗酶液中,蛋白酶大部分为酸性蛋白酶,占总蛋白酶76.0%.
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文献信息
篇名 响应面法优化章鱼内脏酸性蛋白酶提取条件
来源期刊 华侨大学学报(自然科学版) 学科
关键词 章鱼内脏 响应面优化 酸性蛋白酶 酶活 比活
年,卷(期) 2016,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 714-719
页数 6页 分类号 Q55
字数 语种 中文
DOI 10.11830/ISSN.1000-5013.201606011
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 黄惠莉 华侨大学化工学院 32 626 13.0 24.0
5 张秀娟 华侨大学化工学院 1 0 0.0 0.0
6 张育荣 7 29 3.0 5.0
7 张鹭鹰 3 8 2.0 2.0
8 王开明 2 4 1.0 2.0
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研究主题发展历程
节点文献
章鱼内脏
响应面优化
酸性蛋白酶
酶活
比活
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
华侨大学学报(自然科学版)
双月刊
1000-5013
35-1079/N
大16开
1980-01-01
chi
出版文献量(篇)
2616
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