血红裸藻多肽的提取及对小鼠运动耐力影响研究

• 作者: 安献周 马文锋
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 血红裸藻 多肽 提取 运动耐力
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 110-113
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

试验以血红裸藻为原料,研究血红裸藻多肽的响应面提取工艺及其对小鼠运动耐力影响.研究结果表明:血红裸藻多肽提取最佳工艺条件为超声功率为254.2 W,超声提取时间为22.7 min,胰蛋白酶用量为3.8％,pH为8.5.通过测定小鼠力竭运动时间、运动后血清一氧化氮(NO)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活力,研究血红裸藻多肽对小鼠运动耐力影响.结果表明,相对于生理盐水对照组,血红裸藻多肽组的小鼠力竭运动时间分别延长了6.97％,14.27％和35.78％,小鼠的血清NO含量和SOD活力提高.血红裸藻多肽能较好地提高小鼠运动耐力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	安献周	洛阳师范学院体育学院	11	30	4.0	5.0
2	马文锋	江苏大学体育部	9	5	2.0	2.0