航天职工饮食习惯及食品标签知识调查研究

• 作者: 刘岚 尹键 袁宝石 许美艳 赵欣
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 航天职工 饮食习惯 食品标签 问卷调查
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 膳食营养调查
• 页码范围: 81-83
• 页数: 3页
• 字数: 2445字
• 语种: 中文

摘要

目的:了解航天职工饮食习惯和食品标签知识掌握情况,确定重点人群以普及饮食营养健康知识.方法:对2014年10月-2015年10月在航天中心医院体检中心体检的航天职工进行饮食习惯及相关食品标签知识问卷调查,采用广义线性回归模型分析饮食习惯相关因素.结果:共收回有效问卷2 504份.69.7％的航天职工不吃早饭;56.5％的人经常在外就餐;喜欢吃肉、油炸食品、甜食和口味偏咸的比例分别为71.0％、65.8％、52.5％和52.4％;每天喝奶不足300 mL、水果不足200g、新鲜蔬菜不足300g的分别为72.0％、60.4％和49.6％.广义线性回归模型分析发现,高龄、女性与不正确饮食习惯得分呈负相关(P值均＜0.001),而吸烟和饮酒与得分呈正相关(P值分别为0.007、0.003);20.8％的人平时不关注食品标签,只有37.0％的人会仔细阅读营养成分表.结论:航天职工存在不良饮食生活习惯,食品标签知识缺乏,应进行相关营养知识宣教.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘岚	航天中心医院健康管理部	14	65	6.0	7.0
2	许美艳	航天中心医院营养科	18	64	4.0	7.0
3	袁宝石	航天中心医院健康管理部	8	53	5.0	7.0
4	赵欣	航天中心医院营养科	4	25	3.0	4.0
5	尹键	航天中心医院营养科	7	33	3.0	5.0