整个泌乳周期牛乳脂肪酸变化与乳腺乳脂合成代谢的关联分析

• 作者: 刘贤惠 周萌 张少卿 张成龙 杨章平 毛永江
• 来源期刊: 中国奶牛
• 学科: 农学
• 关键词: 牛乳 气相色谱法 脂肪酸 乳脂代谢
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 繁殖育种
• 页码范围: 12-17
• 页数: 6页
• 分类号: S823.3
• 字数: 3588字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19305/j.cnki.11-3009/s.2016.12.004

摘要

利用气象色谱法对扬州某牧场64头中国荷斯坦牛的一个完整泌乳周期中的脂肪酸组成进行了测定，结果表明，在一个泌乳周期中，可将脂肪酸按碳链长度分为十六碳链及以下脂肪酸和十六碳链以上脂肪酸两大类。十六碳链及以下脂肪酸在奶中合成的增加和产奶量升高有一定联系，而十六碳链以上脂肪酸随泌乳月在乳中比例的增加与产奶量降低有关。另外，两类脂肪酸组成比例在泌乳周期中的走向趋势正好相反，由此得知十六碳链以下脂肪酸和十六碳链以上脂肪酸比例与乳腺乳脂在泌乳不同阶段的合成代谢调控有一定联系。同时，奶牛在不同泌乳阶段的脂肪酸可能参与乳腺细胞基因的表达和网络调控，它们之间可能相互影响。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛永江	扬州大学动物科学与技术学院	161	1081	17.0	24.0
2	杨章平	扬州大学动物科学与技术学院	200	1464	19.0	27.0
3	张成龙	扬州大学动物科学与技术学院	9	35	3.0	5.0
4	张少卿	扬州大学动物科学与技术学院	7	5	1.0	2.0
5	周萌	扬州大学园艺与植物保护学院	4	82	3.0	4.0
6	刘贤惠	扬州大学动物科学与技术学院	1	3	1.0	1.0