玉米须多糖的提取及活性研究

• 作者: 云志 刘团飞 王心愉 赵亚宁 颜秀花
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米须 多糖 提取 生物活性
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2710字
• 语种: 中文

摘要

优化了超声波辅助提取法提取玉米须植物多糖的工艺条件,用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼法研究了玉米须多糖的抗氧化活性,以对α-葡萄糖苷酶抑制活性的测试方法测定玉米须多糖的降血糖活性。结果超声波辅助提取法的优化工艺参数为：45 min的超声时间,提取功率为400 W。玉米须多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基的清除率随其质量浓度的增加而增大,最大清除率为68.13%；对α-葡萄糖苷酶的抑制率随质量浓度的增加而增大,最大抑制率为85.26%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	云志	南京工业大学化工学院	99	579	13.0	16.0
2	颜秀花	盐城工学院化学化工学院	27	82	5.0	7.0
4	刘团飞	盐城工学院海洋与生物工程学院	2	0	0.0	0.0
7	赵亚宁	盐城工学院海洋与生物工程学院	1	0	0.0	0.0
8	王心愉	盐城工学院化学化工学院	1	0	0.0	0.0