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植物油高温烹调致癌?
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摘要：
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植物油中甾醇的高温稳定性研究
植物油
甾醇
高温稳定性
气相色谱-质谱
顶空-气质联用法鉴别压榨植物油和浸出植物油
顶空-气质联用
鉴别
压榨
浸出
植物油
油浸变压器用植物油
变压器
植物油
矿物油
绝缘
植物油料与植物油中砷含量检测的研究
植物油料
植物油
氢化物原子吸收
压力消解
砷含量
内容分析
关键词云
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期刊影响力
创新时代
主办单位：
中国发明协会
北京中图联文化教育开发中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1674-6538
CN：
11-5830/N
开本：
大16开
出版地：
北京市朝阳区东三环南路98号高和蓝峰大厦501室
邮发代号：
2-297
创刊时间：
2009
语种：
chi
出版文献量（篇）
4633
总下载数（次）
1
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