李凤新 传承京菜 谱写餐饮人生

• 作者: JH
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 餐饮管理 餐饮品牌 国宝级 烹饪技能 烹饪技术 就餐环境 北京前门 北京文化 上店 成本控制
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.1

摘要

李凤新,从1982年从厨到今天有自己的餐饮品牌,风风雨雨,一路艰辛。生命中最美好的21年全部贡献给全聚德集团。先后得到了多名国宝级烹饪大师的指导和教诲,积极进取,练就了扎实的烹饪技能,为社会培养了数十名烹饪技术骨干。如今,积累了丰富经验的他致力于弘扬和创新京菜,勤学苦练,善于思考,终于成就了自己的一番大事业。