食品微生物DNA能力验证样品的均匀性和稳定性研究

• 作者: 侯大海 刘云国 刘凌霄 张亮 徐云峰
• 来源期刊: 农产品加工（下）
• 学科: 医学
• 关键词: 食品微生物 DNA能力验证 均匀性 稳定性
• 年，卷（期）: ncpjgx_2016,（6）
• 页码范围: 22-24
• 页数: 3页
• 分类号: R378

摘要

食品微生物DNA能力验证，是利用DNA检测方法，通过实验室间微生物检测结果的比对来确定实验室检测能力的活动。以沙门氏菌（Salmonella）基因组DNA为测试目标，开展了实验室间食品微生物DNA检测能力验证样品的制备，研究了DNA检测能力验证中样品的均匀性和稳定性，以期为食品微生物DNA能力验证的运作提供指导。