猫须草不同部位主要营养成分及抗氧化能力比较

• 作者: 卢永红 杭怡琼 熊慧慧 肖长峰 蔡旋 薛惠琴
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 猫须草 营养成分 氧化应激 自由基
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 作物栽培·生理生化
• 页码范围: 30-35
• 页数: 6页
• 分类号: S567.23
• 字数: 5124字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15955/j.issn1000-3924.2016.03.06

摘要

为比较猫须草不同部位的营养成分及抗氧化能力,采用常规方法测定猫须草根、茎、叶的基本营养成分及抗氧化成分含量,用比色法测定猫须草根、茎、叶50％乙醇浸提液体外抗氧化能力,用荧光探针法检测IPEC-J2细胞胞内NO自由基含量.结果表明:猫须草根、茎、叶基本营养成分及抗氧化成分含量差异较大;猫须草根、茎、叶50％乙醇浸提得率分别为9.52％、16.64％和16.70％,浸提液均具有良好的体外铁离子还原能力、超氧阴离子自由基及羟基自由基清除能力;对过氧化氢诱导的肠道上皮细胞NO自由基升高有缓解作用.猫须草叶体外抗氧化能力及清除胞内NO自由基能力优于根及茎.结果提示:根据猫须草各器官特点,针对性综合利用猫须草资源十分必要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛惠琴	上海市农业科学院畜牧兽医研究所	32	437	8.0	20.0
2	杭怡琼	上海市农业科学院畜牧兽医研究所	31	392	7.0	19.0
3	肖长峰	上海市农业科学院畜牧兽医研究所	26	55	5.0	5.0
4	蔡旋	上海市农业科学院畜牧兽医研究所	11	18	3.0	4.0
5	卢永红	上海市农业科学院畜牧兽医研究所	34	246	7.0	14.0
6	熊慧慧	上海市农业科学院畜牧兽医研究所	5	19	3.0	4.0