马铃薯主粮化与产业开发研究综述

• 作者: 廖武霜 张千友 王万疆
• 来源期刊: 西昌学院学报（自然科学版）
• 学科: 经济
• 关键词: 马铃薯 主粮化 产业化
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 攀西特色农业
• 页码范围: 1-5,10
• 页数: 6页
• 分类号: F326.11
• 字数: 7622字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16104/j.issn.1673-1891.2016.02.001

摘要

2015年初国家农业部发布消息称,今后要通过推进马铃薯主粮化,让马铃薯逐渐成为继小麦、玉米、水稻之后的第四大主粮,为国家粮食安全提供更多保障.通过文献法对国内外马铃薯主粮化以及产业化研究的相关文献进行梳理,归纳了国际国内马铃薯产业化及主粮化相关研究进展,并提出未来马铃薯主粮化及产业化研究的3个主要趋势:国家对马铃薯的政策扶持长期偏弱,如何加强的问题;在主产区农户种植马铃薯积极性不高,如何解决农民"不爱种"的问题;在主销区马铃薯主食化难以接受,如何解决老百姓"不爱吃"的问题等.