苏州人吃点心·喜蛋（一）

• 作者: 老凡
• 来源期刊: 现代苏州
• 学科: 经济
• 关键词: 苏州 点心 意思说 风景线 鸡蛋 上市 蛋类 生意
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 页码范围: 102-102
• 页数: 1页
• 分类号: F597.129.9

摘要

“开春过后蛋当饭”，这是苏州的一句俗谚，意思说立春后的鸡鸭进入了产卵期，各种蛋类大量上市也就不值钱了。进入了这个时期，遍布苏城街头巷尾的各个蛋摊的生意也就随之兴旺起来了。在苏州人的点心食单中，鸡蛋是一道很有分量的食材。“五香茶叶蛋”，就是其中的一道风景线。