鱼油精制过程中邻苯二甲酸酯类化合物分析及变化规律

• 作者: 丁玉庭 刘建华 张建友 费骁文
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 鱼油 邻苯二甲酸酯 气相色谱-质谱法
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 171-175
• 页数: 5页
• 字数: 3442字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201610028

摘要

建立了气相色谱-质谱法检测鱼油样品中的邻苯二甲酸酯类化合物(phthalate acid esters,PA Es)的方法,并研究PAEs在鱼油精炼过程中的变化规律.研究表明,16种PAEs标准物质在20min内实现有效分离,在0.05 ～ 1.0 μg/mL浓度范围内呈现出良好的线性关系(R2 ＞0.998 3),加标实验回收率为82.1％～107.4％,相对标准偏差(RSD)为0.8％ ～12.9％,检出限为0.08～0.30 mg/kg.同时,毛油中3种塑化剂(DIBP,DBP和DEHP)含量分别为0.06、0.05和0.04 mg/kg,且随着精炼工艺的进行呈上升趋势,成品油中的含量分别为0.19、0.24和0.06 mg/kg.精炼工艺中所使用的化学助剂是造成鱼油中3种塑化剂含量增加的主要因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建友	浙江工业大学海洋学院	58	439	12.0	18.0
2	刘建华	浙江工业大学海洋学院	26	111	6.0	9.0
3	丁玉庭	浙江工业大学海洋学院	160	1123	19.0	26.0
4	费骁文	浙江工业大学海洋学院	4	7	1.0	2.0