进口葡萄酒中5种重金属元素含量的测定

• 作者: 丁小虎 贾万利 赵文英
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 原子吸收光谱法 葡萄酒 重金属元素
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 274-277
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

我国进口葡萄酒消费量逐年增加,其安全问题不容忽视.以来自8个不同国家的9种葡萄酒为样品,经消解后,采用原子吸收光谱法测定了其中铜(Cu)、铅(Pb)、铬(Cr)、镉(Cd)和锡(Sn)5种重金属元素的含量.该方法快速、准确、灵敏.葡萄酒样中5种元素的平均质量浓度分别为238.6,81.8,30.2,0.7和13.8 μg/L,其中Cu元素的平均含量最高,Cd元素的平均含量最低.根据OIV标准,一款进口葡萄酒中铅元素的含量超标,其它元素的含量未超标.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾万利	中北大学化工与环境学院	20	151	7.0	11.0
2	赵文英	中北大学化工与环境学院	13	60	5.0	7.0
3	丁小虎	中北大学化工与环境学院	1	0	0.0	0.0