龙眼葡萄可溶性固形物含量积累及动态变化规律分析

• 作者: 刘俊 李敬川 汉瑞峰 郭文雅
• 来源期刊: 中外葡萄与葡萄酒
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄 龙眼 果穗 可溶性固形物含量
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: S663.1
• 字数: 3468字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13414/j.cnki.zwpp.2016.06.002

摘要

2011-2012年探究了怀来地区龙眼葡萄成熟期果实可溶性固形物累积及动态变化规律。结果显示：龙眼葡萄成熟期间可溶性固形物含量变化均呈现先缓慢增长后迅速增长的规律，拐点出现在8月中旬，平均可溶性固形物含量为15.95oBrix；2011年从7月26日到10月9日的可溶性固形物含量自4.3oBrix升高到16.9oBrix，平均每天增加0.17oBrix；2012年从7月5日到10月9日可溶性固形物含量由5.4oBrix升高到18.3oBrix；平均每天增加0.18oBrix；不同果穗部位的可溶性固形物含量变化趋势与平均可溶性固形物含量变化趋势一致，其中果穗上部的可溶性固形物含量最高，中部次之，下部最低，上部和下部的可溶性固形物含量相差2oBrix左右；龙眼葡萄果穗的可溶性固形物含量随距离根部间距的增加呈下降趋势。