亚热带果汁果酒加工技术

• 来源期刊: 广东农村实用技术
• 学科: 农学
• 关键词: 复合果汁饮料 加工技术 亚热带 超高压杀菌 果酒 关键工艺 低温杀菌 质量品质
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 页码范围: 20-20
• 页数: 1页
• 分类号: S718.54

摘要

一、技术概述 创建了亚热带果汁超高压杀菌、二甲基二碳酸盐杀菌等非热和中低温杀菌罐装关键工艺技术，提升了水果原汁和饮料的质量品质，开发了荔枝汁、桑果原汁、芒果浆、柑橘汁、复合果汁饮料等产品。