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火腿致癌:真乎?假乎?
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摘要：
世界卫生组织下属的国际癌症研究机构宣布:火腿、培根等加工肉制品为“致癌物”,并将红肉列为“非常可能的致癌物”.报告称,加工肉制品可引发大肠癌;红肉可能导致结肠癌,也可能引起胰腺癌和前列腺癌.据了解,来自10个国家的22名科学家在充分评估各种已有证据之后,同意这份名单.
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期刊影响力
健康
主办单位：
北京市疾病预防控制中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1002-297X
CN：
11-2185/R
开本：
大16开
出版地：
北京市东城区和平里中街16号北院
邮发代号：
2-105
创刊时间：
1980
语种：
chi
出版文献量（篇）
6448
总下载数（次）
4
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